姜撞奶和双皮奶，感觉就像孪生姐妹一样，同样是受人欢迎的甜品，同样是民间美食、同样是奶制品、同样出生在广东，一个顺德一个番禺沙湾。姜撞奶要比双皮奶在步骤上简单得多，材料也是随手可得。由于姜的药用价值很大，因此这一玩姜...(展开)

姜撞奶要比双皮奶在步骤上简单得多，材料也是随手可得。由于姜的药用价值很大，因此这一玩姜撞奶不仅仅是甜品啊：）

广东番禺传统美食——姜撞奶的做法步骤

1.把老姜洗净切块，用压蒜器压出姜汁，也可以用搅拌器搅拌出姜汁，或者用捣蒜缸之类的工具榨出姜汁。把榨好的姜汁装碗，每碗2-3勺，待用

2.鲜奶加适量砂糖后，在火上煮到快要沸腾。糖可以多加一点，因为姜汁有点辣

3.把快要沸腾的牛奶直接冲入装有姜汁的碗中，不用搅拌，静置到冷却，姜撞奶会自然凝固，咔咔~可以开吃了！嘻嘻 简单吧~

小贴士

贴士：1、姜汁太多会很辣，影响口味，太少凝固得不好，一般一个小碗2个瓷勺子姜汁就够了。

2、煮牛奶到80多度就可以冲出凝固的很好的双皮奶，用低温牛奶冲不出凝固的奶。3、姜越老越容易撞出凝固的姜撞奶，但是老姜汁少。4、姜渣不用浪费，保鲜袋装着做菜可以用5、一盒牛奶够做2碗姜撞奶，需要4勺左右的姜汁。南京国学研究会 官方网址：http://www.njgx.org/

传统文化是又名炎黄文化已经日常称呼的国学，其中传统文化包括面很广，例如传统文化之经部 传统文化之史部 传统文化之子部 传统文化之集部 传统文化之书法艺术 传统文化之剪纸艺术 传统文化之戏曲 传统文化之武术 传统文化之美学 传统文化之道学 传统文化之佛学 传统文化之儒学 传统文化出了很多圣贤，在传统文化上出现了关于很多传统文化培训，传统文化研究 传统文化教学 传统文化游学 传统文化教育 传统文化学习 传统文化研究班 以及传统文化教学班 传统文化少年班 传统文化培训班 现在把传统文化一般概念性称谓儒学或者国学，日常称呼为国学之经部 国学之史部 国学文化之子部 国学文化之集部 国学文化之书法艺术 国学文化之剪纸艺术 国学文化之戏曲 国学文化之武术 国学文化之美学 国学文化之道学 国学文化之佛学 国学文化之儒学 国学文化出了很多圣贤，在国学文化上出现了关于很多国学文化培训，国学文化研究 国学文化教学 国学文化游学 国学文化教育 国学文化学习 国学文化研究班 以及国学文化教学班 国学文化班 国学文化少年班 国学文化培训班 国学易经培训班 国学交流班 成人国学教育 幼儿国学教育 青年国学培训 国学培训交流 国学学术交流 国学培训老师 国学培训大师 国学讲座 国学课程 国学交友风水大师段苍李道家易经风水师 起名大师古耆 道家古耆易经取名师 八字命理解析-古耆

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