《礼记》中的“十四毋”是十四种失礼的吃相，古人把它们分为两类，一是“伤廉”，就是在餐桌上一味贪吃，而不顾别人还有没有得吃，有损自己的形象，另人们称贪吃的人面对巨大的财富时，恐怕也难抵御住诱惑，容易“伤廉”。二是“不雅”，有些人吃饭的时候虽然不与人争抢，但是看上去十分粗俗。人类本来就具有动物性，但处于文明社会，应“知自别于禽兽”。

《礼记》的“十四毋”是这样规定的：

毋抟([tuán])饭：是说从食器中取饭的时候，不要把饭攥成团。

毋放饭：就是说粘在手上的饭不要放回去。

毋流歠（chuò 通“ 啜 ”）：喝汤的时不要太猛，以免汤汁像水流一样入口。这种贪吃的吃相实在难看，也会“伤廉”。南京国学研究会 官方网址：http://www.njgx.org/

毋咤(zhà)食：是说吃菜时，舌头不要在口中弄出怪声，那样好像是在嫌主人的食物做得不可口。

毋噬(shì)骨：是说吃带骨的肉，不要啃出响声，否则会让人误以为主人提供的食物太少，客人不得不啃骨头以充饥。此外，啃骨头的样子也有伤大雅，显得不尊敬主人。

毋反鱼肉：是说不要把自己咬过的鱼肉放回食器，而是应该放到专门盛咬残了的鱼肉的器皿里。

毋投与狗骨：是说作为客人，不可以把肉吃了，而把骨头扔给狗，好像自己和狗吃的是同样的食物，有贬低主人食物之嫌。

毋固获：说一个人觉得某个菜好吃，就与同桌的人争吃这道菜。

毋扬饭：是说饭刚蒸好，很热，可以稍等片刻，待它凉下来再吃，不要用手去扇饭的热气，那样显得太着急，同样有“伤廉”的负面效果。南京国学研究会 官方网址：http://www.njgx.org/

饭黍（shǔ）毋以箸：是说不要用错餐具。“黍”是小米，“箸”是筷子。黍粒很小，应该用汤匙抄着吃，不可用以筷子夹着吃。

毋索羹：羹里有菜，要用梜夹起来吃。有的人连汤带菜，嚼都不嚼就大口吞了下去，给人的印象是贪吃，也是伤廉的举止。

毋絮羹：絮”是往食器里加盐调和味道。主人端来了羹，客人却往里面加盐梅，这明摆着嫌主人做的羹味道太差，显得对主人不够尊重。

毋刺齿：是说不要当别人的面剔牙齿，那样不雅观。

毋醢（hǎi）：是说客人吃肉酱要一口一口地吃，不要像喝汤一样喝肉酱，否则就暗示肉酱的味道太淡，会让主人很尴尬。南京国学研究会 官方网址：http://www.njgx.org/

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