一千多年来,宣纸作为一种传统特种手工艺纸张,一出现就名噪艺林。它的生产技艺制纸者秘不示人,外界一直觉得神妙莫测。19世纪后期就有邻国人到安徽省泾县,探求宣纸工艺的秘密,宣纸泄密风波就此而起。但宣纸工艺被外界疯传“已被泄密”后一个多世纪,那个将宣纸秘密挖走的国家,每年仍从泾县买走数百万美元的宣纸。如果宣纸工艺真被泄密了,他们还会舍近求远跑到中国腹地来“淘宝”吗?由此看来,宣纸的秘密不是那么容易被人窃走的。近年,随着宣纸研究逐步深入,人们发现宣纸根本无秘可保,别人窃不走的原因主要是宣纸从诞生以来就被植入地方元素,构成了宣纸的一道道保护屏障。
“纸之制造,首在于料”,宣纸的主料是青檀皮和沙田稻草。泾县及周边地区所产青檀皮和沙田稻草,除了青檀皮纤维规整度高之外,稻草也一直流传着“宁要三溪草,不要铜陵皮”的谚语,可见地域水土的重要性。泾县的宣纸人通过总结,在选皮时不随意,一般每三年采伐一次枝条,且要掐准节气小心“择时”,否则不仅皮质达不到要求,而且还会对青檀树的生长不利;制造宣纸的稻草,也要小心“伺候”,需要在沙质土壤中用“凉滑”的水来灌溉。原料采集和加工要求的苛刻,决定了宣纸有天然“上限”,不能任意扩大产量。
泾县位于沿江拱断褶带和皖南陷褶断带的过渡地带,山地以侵蚀剥蚀丘陵和喀斯特丘陵为主,土壤含沙量较高,是两种宣纸原料的理想种植地。同时,此地气候温和,雨量充沛,既保证了足够的阳光,又使原料在加工过程中,不至于在暴晒、暴雨和暴冻中被损害。
留存纸质文献实物等诸多的历史遗存表明,宣纸初期制造原料为纯青檀皮,后来宣纸艺人发现稻草也可以制成纸浆,稻草从此成为宣纸重要的原料之一。在宣纸中,皮为骨干,草为肌肉。皮多则纸坚韧,称为净皮;草多则纸柔软,称为棉料。一般绘画用特种净皮,书法用棉料。
传承至今,宣纸成为泾县的代名词,历代泾县人大多直接或间接以宣纸为谋生手段。宣纸也改变了泾县人的生活方式,旧时泾县有“蔡伦祠”祭祖和“蔡伦会”,每年正月和腊月间有“春酒”“关门酒”等习俗。
漂白
宣纸看起来“轻似蝉翼白如雪,抖似细绸不闻声”,寿命却几乎是所有纸中最长的。清代《四库全书》至今保存完好,安徽省博物馆珍藏的南宋张即之写经册距今已有约800多年历史,细观纸面仍是光滑洁白,完好如初。它们的长寿之谜正隐藏在宣纸看似原始的浸沤、自然漂白与踏碓舂捣等工艺中。
宣纸工人将青檀皮、稻草背上陡峭的斜坡,在晒滩上平铺晾晒,使其成为合格的“燎皮”和“燎草”。其原理就是利用阳光雨露和大气中的臭氧氧化作用,使木素、色素氧化或降解成可溶物。晒滩场的石头沿着山体一层层倾斜铺垫,之间留有“毛血细管”一样的缝隙,落雨时水从缝隙迅速流走,皮料或草料不会因水泡而腐烂;天气晴朗的夜晚,山体中蕴藏的水分又会从缝隙渗入被晒干的料中,为第二天的日光漂白提供必要的水分,用这样的原料抄成的纸张久不变色,不发脆,耐久性强。
宣纸原料在山上历经日晒、雨淋、露炼,其中的淀粉、蛋白质等有机物消失殆尽,蛀虫不爱吃;再者,自然漂白没有化学漂剂催化的刺眼白,宣纸白得自然,白得典雅。
制浆
宣纸原料提纯后,原料中有许多缠绕的纤维束并留有光硬的外壳,纤维素中的羟基被束缚在内,不能充分暴露出来发挥作用,所以需要用机械力将纤维束打散,提高纤维的柔软性和可塑性。
传统制浆是先用木碓打击皮料和草料。木碓切断纤维少而且帚化效果好,在显微镜下观察,机制纸的短纤维是“搭”在一起的,而手工宣纸由于充分分丝帚化和润胀,是长短交织且彼此“纠缠扣结”。
有试验数据表明,在漫长岁月的干湿变化中,宣纸纤维会反复发生润胀和干燥收缩,特殊的结构使得纤维之间的结合点每次增加的比破坏的要多一点,所以其耐折度在相当长的时间里能神奇地“与日俱增”。
传统宣纸的打浆是由四个打浆工人分站在一个水池四边,一人一根棍子搅动按比例配好的皮料和草料浆,口里吆喝着劳动号子。池中浪花飞溅,中间形成一个漩涡,水池的四角不断泛着水花。浆料就这样在欢快的劳动号子中,被搅拌完成,进入下道工序。
捞纸
成纸第一道工序。纸的厚薄、大小都由这个工序来决定,一旦成型,便无从更改了。宣纸中规格最小的也由两人共同操作,主角曰掌帘,配角谓抬帘。
捞纸有两人或多人同捞,除了制作八尺(目前最大的为两丈)以上的纸张,小幅面纸张均由两人完成。捞纸时,掌帘和抬帘的分站纸槽两头,抬上帘床(有的手工纸称抄纸器)就可以捞纸了。整个过程中,两人须整齐划一,恪守“头遍水靠边,二遍水破心”、“头遍水要响,二遍水要平”、“梢手要松,额手要紧”、“抬帘的要活,掌帘的要稳”、“梢手牵浪,额手掌盘”等技巧,当然其中还有很多细节难用文字和语言描述,全靠各人领悟才能准确完成。
此外,掌帘的还要将捞好的纸张放到一边的纸板上,严格按照“放帘要做筒,起额要平,掀帘要像一块板,传帘要像筲箕口”,如此往复。抬帘工在掌帘工放纸时,则要扳动十进位计数器计数,并不时根据掌帘的要求,向纸槽里放纸药并搅拌均匀。捞纸用的纸药,是一种植物粘液,各地称呼各不同,分称滑液、滑水、油水、药水等,台湾则称为树糊,能帮助纤维分散及均匀悬浮,使纸均匀,并可作为阻滤剂,使抄纸时水不至过滤太快,纤维在帘上停留时间长。
传说很早以前,人们发现捞成的湿纸页不能堆放,一堆放就分不出张页来,必须立即烘干。如此一来,费时且费力。正当人们为此事苦恼时,一位鹤发童颜的老者手拄拐杖出现在纸槽旁边,他将拐杖伸进槽内随意地一搅,捞纸师傅还未来得及责怪老者污染了洁净的纸浆,忽然发现正在抄捞的纸光洁均称起来,再把湿纸叠到一旁的纸板上,居然能堆放且不粘连。人们欢呼这一重大发现时,老者却将拐杖留在那里不知所终。人们拿着拐杖研究发现了宣纸的纸药——猕猴桃藤,也称杨桃藤,于是人们认为那位神奇的老者是蔡伦转世。
此后,凡新制超大规格手工纸时,纸厂老板就会带着所有的纸工在蔡伦公公的神像前烧香拜祭。
晒纸
捞纸的下道工序是晒纸。由于操作工在高温下工作,穿得很少或是不穿衣服,自古就有“检纸的先生,捞纸匠,晒纸的伢儿不象样”之说。
晒纸就是将一块块捞制好的纸帖经过炕帖、靠帖、架帖、浇帖后,将浇湿后的纸帖架到纸架上。操作工用左手中指对准纸帖上方的一角戳下去,将一块完整纸帖中的一个小纸角沾出来,继而手指一捏,右手里的松毛丝刷子一托,利索地拧身转体,将湿宣纸贴到火墙上,刷子上下一挥,左右一抹,整张宣纸的每一个部位都刷到,让它服服帖帖地粘到火墙上。宣纸的平整度就靠这几刷子,泾县民间形容一个人有能耐,就称这人有两把刷子,有人说这“两把刷子”就是源于宣纸晒纸工。
检纸
宣纸的最后一道工序是检纸,又称剪纸。晒好的纸张打成捆,由检纸工逐张检验。检纸工还代老板当记账会计,业内人称“检纸的先生”。检纸一是逐张检验,将有瑕疵的纸张剔出来,或做上记号改成其他相近品种的纸;二是将成垛的纸用一把斧头一样的特大号剪刀齐边,一剪下去,张张宣纸就齐崭崭的了。至此,张张雅白的宣纸就宣告制成了。
熟宣
熟宣是宣纸产品的延伸品。古代用毛笔书写,传统手工制作的纸,纤维间存在较大空隙,有较粗放且不规则的毛细系统,水墨上去后难以控制。
为降低纤维之间的空隙,堵塞那些毛细系统,古人最早采用光滑的石块摩擦纸表面的方法,将空隙压紧,古称砑光,现代亦称抛光。后逐渐演变成用粉浆将纸润湿,再用木槌反复捶打。更有效的措施是施胶,最初的胶料是淀粉糊,后演变成动物胶,用这些材料都是为增加纸对液体透过的阻抗力。
随着加工纸技术日渐成熟,又有了表面施胶和纸内施胶的技法,如今熟宣中有玉版、蝉衣、云母、冰雪、煮锤、洒金、洒银等六十多种传统加工纸,加工技法主要有打蜡、砑光、施胶(拖矾)、洒金、洒银、描绘、印花等。(国家地理中文网 | 冷知识 )南京国学研究会 官方网址:http://www.njgx.org/
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