火烧是主要流行于中国北方地区的一种汉族传统名吃。简单说就是烧饼，一般有扁长形和扁圆形，材料为无馅火烧、素火烧与肉火烧。一般以肉火烧较为常见，品相似陕西肉夹馍，皮薄酥脆，肉质鲜嫩，比较知名的是河北的河间驴肉火烧。主要特点是面与驴肉单独烤制和炖制，最后巧妙地结合在一起，搭配青椒等蔬菜，有脆饼的酥脆口感又有驴肉的鲜香，青菜去腥，色香味俱全。

火烧分为干火烧和油火烧两种。干火烧做法是，把面和好揉到，切成一两左右大小，用擀杖擀成薄皮，皮薄可至纸张一般，抹上油卷起，竖立压开，包入肉陷，再压成直径10厘米左右的圆饼，放在专门打饼子用的鏊子上烙至外皮焦黄即可。油火烧则直接用面皮包陷，在平底锅浅油中煎熟，食用时，浇蘸上醋蒜汁，清香解腻，更为爽口，其陷多用猪肉剁大葱。也有用羊肉或牛肉的。

南京国学研究会官方网址http://www.njgx.org/

褡裢火烧

是“老北京”的特色小吃之一。它不仅历史悠久，而且风味独特，因而一直是人们爱吃的小吃之一，也常被人们作为早点。褡裢火烧因制作成形后，酷似旧时人们腰带上的“褡裢”，因而得名。它是一种油煎食品，色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。

“门框胡同瑞宾楼，褡裢火烧是珍馐。外焦里嫩色味美，京都风味誉九州。”这是一位家住北京郊区的老翁得知瑞宾楼恢复这一北京名食供应后，特让儿孙陪同专程到店品尝时，欣然提笔写下的诗句。

此食品宜趁热食用。吃褡裢火烧时配用鸡血和豆腐条制成的酸辣汤，鲜香酸辣，余味无穷。

威县火烧

用料考究，工艺特殊，味美层多，肉嫩皮酥。其工艺程序可概括为：和面、抻条、成型、烘烤，且每一工序均有其独特之处。威县火烧采用吊炉烤制，烘烤时，木炭作底火，而且要柴硬火温；用火也有讲究，须外高内低；生坯置炉内，须经四翻七转。刚出炉的火烧外皮焦黄，外酥内软，香而不腻，口感极好。

山东泗水火烧

泗水火烧与大多数火烧不同的是并不是圆形，而是近长方形，这也与当地的“菜盒子饼”（即馅饼）形状有关。泗水火烧以面粉、新鲜猪肉、香葱、香菜、花生油等为原料，秘制馅料，做成馅饼，在特制火炉中烘烤至表面金黄。火烧在苗馆的历史较长，是当地人酷爱的美食。该种火烧外皮用面皮如折信封一般将馅料包好，放置如圆筒状烤炉中烘烤片刻，至皮色略显金黄时翻面再次烘烤，只需10分钟左右，美味的火烧就做出来了。

南京国学研究会官方网址http://www.njgx.org/

传统文化是又名炎黄文化已经日常称呼的国学，其中传统文化包括面很广，例如传统文化之经部、传统文化之史部、传统文化之子部、传统文化之集部、传统文化之书法艺术、传统文化之剪纸艺术、传统文化之戏曲、传统文化之武术、传统文化之美学、传统文化之道学、传统文化之佛学、传统文化之儒学、传统文化出了很多圣贤，在传统文化上出现了关于很多传统文化培训，传统文化研究、传统文化教学、传统文化游学、传统文化教育、传统文化学习、传统文化研究班、以及传统文化教学班、传统文化少年班、传统文化培训班、现在把传统文化一般概念性称谓儒学或者国学，日常称呼为国学之经部、国学之史部、国学文化之子部、国学文化之集部、国学文化之书法艺术、国学文化之剪纸艺术、国学文化之戏曲、国学文化之武术、国学文化之美学、国学文化之道学、国学文化之佛学、国学文化之儒学、国学文化出了很多圣贤，在国学文化上出现了关于很多国学文化培训，国学文化研究、国学文化教学、国学文化游学、国学文化教育、国学文化学习、国学文化研究班、以及国学文化教学班、国学文化班、国学文化少年班、国学文化培训班、国学易经培训班、国学交流班、成人国学教育、幼儿国学教育、青年国学培训、国学培训交流、国学学术交流、国学培训老师、国学培训大师、国学讲座、国学课程、国学交友。风水大师段苍李道家易经风水师 起名大师古耆 道家古耆易经取名师 八字命理解析-古耆